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乐平市天气预报15天查询百度_乐平市天气预报

tamoadmin 2024-09-26 人已围观

简介1、将茄子洗净,去茄子把,不去皮。切片,也可切条。2、如果要做比较干的茄子片,就把捞出来的茄子平摊放在晒具上,趁着天气好太阳足的时候,多晒几天,等到茄子看上去脆脆的样子的时候,就可以收起来放好了。3、如果希望做成半干的茄子干,那么就晒的时间不要太长,大概留1/3的水分,把茄子收好,拌盐后放入干净无油水的坛子里,密封隔绝空气,让茄子在里面发酵。4、要准备好自己喜欢的芯料,糯米,辣椒,蒜,醪糟等等,把

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1、将茄子洗净,去茄子把,不去皮。切片,也可切条。

2、如果要做比较干的茄子片,就把捞出来的茄子平摊放在晒具上,趁着天气好太阳足的时候,多晒几天,等到茄子看上去脆脆的样子的时候,就可以收起来放好了。

3、如果希望做成半干的茄子干,那么就晒的时间不要太长,大概留1/3的水分,把茄子收好,拌盐后放入干净无油水的坛子里,密封隔绝空气,让茄子在里面发酵。

4、要准备好自己喜欢的芯料,糯米,辣椒,蒜,醪糟等等,把这些都弄成很细的糊状,然后再把茄子干都浸泡个小时,闷着;隔天再晒干;这样来回倒腾个几次后,晒干了之就可以留用了。

5、茄子干是江西省赣东北(贵溪市、万年县、鄱阳县、乐平市、上饶市等地)的汉族小吃,它皮酱褐色、芯酱红色、有特别的香味,集香、辣、甜、咸多种味道为一体,口感既韧又软。

6、蒜香茄子干:主料:茄子1000克辅料:盐一撮、大蒜300克、辣椒300克。

7、茄子洗干净,放在蒸锅上蒸熟、蒸好的茄子趁热用筷子划开,放在阳光充足的地方晒干水份后放盐拌匀,再次放在太阳下晒干即可、大蒜去皮,用刀剁成末、辣椒洗干净,晾干水份后也剁成末、茄子干,辣椒碎,蒜米准备好、将所有的食材混合均匀、放在坛子里,盖上盖子保存。